ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

2012-03-01 00:12

 

ΥΛΙΚΑ:

1  φλιτζάνι  τσαγιού λάδι
2  φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό
3  φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
4  φλιτζάνι τσαγιού νερό
καρύδια ή αμύγδαλα
κανέλα σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει. Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το σιμιγδάλι , ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινο κουτάλι. Όταν το σιμιγδάλι πάρει το επιθυμητό ξανθό χρώμα ρίχνουμε με προσοχή το σιρόπι και ανακατεύετε συνέχεια. Συνεχίζουμε το βράσιμο σε σιγανή φωτιά μέχρι ο χαλβάς να πήξει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αμύγδαλα ή τα καρύδια καβουρδισμένα. Έπειτα αδειάζουμε σε ταψάκι ή σε φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει. Τέλος, τον κόβουμε σε κομμάτια και τον πασπαλίζουμε με κανέλα.